PITAIA:ALIVIA DOENÇAS CRÔNICAS DO SISTEMA RESPIRATÓRIO

Não conheço a fruta,mas tenho pessoas conhecidas que já provaram e disseram que uma mistura de sabores,as vezes difíceis de saber ao certo,mas para alguns ela foi aprovada.Se você já provou da fruta comente o que achou do aspécto e sabor.
É fruta de aparência muito bonita e diferente, além de produzir flores noturnas de rara beleza com grande potencial ornamental. De acordo com a espécie seus frutos podem ser de cor amarelo-vivo ou vermelho externamente, de polpa branca translúcida com minúsculas sementes como o Kiwi e de sabor suave e muito agradável. Em algumas espécies a polpa é de coloração vermelha com tonalidade mais forte que a casca e são atualmente as mais procuradas para plantios comerciais.
Durante muito tempo seu consumo foi restrito às mesas norte-americanas, européias e australianas, chegando ao Brasil na década de 90 através de importações da Colômbia, o que despertou o interesse dos fruticultores brasileiros.
O termo pitaia significa fruta escamosa,também sendo chamada de fruta dragão em algumas linguas ,como o inglês.Como a planta só floresce pela noite(com grandes flores brancas)são também chamadas de Flor da Lua ou Dama da Noite.
Existem três variedades, todas com a pele folhosa:

• Hylocereus undatus, branca por dentro com pele rosa
• Hylocereus polyrhizus, vermelha por dentro com pele rosa
• Selenicereus megalanthus, branca por dentro com pele amarela

A fruta pode pesar entre 150-600 gramas e seu interior, que é ingerido cru, é doce e tem baixo nível de calorias. Da fruta se faz suco ou vinho; as flores podem ser ingeridas ou usadas para fazer chá. As sementes se assemelham às do gergelim e se encontram dispersas no fruto cárneo.
Crê-se que a variedade de interior vermelho é rica em antioxidantes.

Utilização

• As pitaias de casca vermelha, particularmente, são grande fonte de Vitamina C.
• Pitaias são ricas em fibras e minerais, principalmente fósforo e cálcio. as vermelhas são ricas em fósforo, as amarelas em cálcio.
• As sementes são ricas em gordura poliinsaturada, e as vermelhas em particular possuem pouca gordura saturada. ^[1]
• Pitaias também possuem quantidades significativas de antioxidantes, que previnem os radicais livres.
• Em Taiwan, diabéticos usam a fruta como substituto para o arroz como fonte de fibras.
• A pitaia supostamente aumenta a excreção de metais pesados e diminui o colesterol e pressão sanguínea. Comer regularmente alivia doenças crônicas do sistema respiratório.

A fruta do dragão é rica em vitaminas, fósforo e oligossacarídeos que auxiliam o processo digestivo e previne o câncer de cólon e diabetes. Ajuda, também, a neutralizar substâncias tóxicas (metais pesados), reduz os níveis de colesterol e a hipertensão. As sementes têm efeito laxante.

Os oligossacarídeos (carboidratos solúveis, não digeríveis) presentes na pitaia mostraram propriedades funcionais, ao lado de seu efeito prebiótico, como a redução da ingestão calórica e a redução da insulina no sangue (insulinemia) em comparação aos carboidratos de fácil digestão. Os oligossacarídeos não são digeridos ou absorvidos pelo estômago. No entanto, após passarem pelo estômago e pelo intestino delgado, entram num processo de fermentação que estimula o crescimento de Bifidobacterium spp. e Lactobacillus spp., organismos benéficos à saúde do cólon.